鸡对乡下居民造成干扰，我应该向谁表达不满？

您可以向环保局表达不满。养鸡扰民可由环保局管理，依据《环境噪声污染防治法》等相关法律，若不及时处理，将持续影响您的生活安宁，甚至可能引发更严重的邻里矛盾。
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常见处理方式有：与家禽主人沟通、找居委会协调、派出所报案、起诉。应先尝试沟通解决，无果后依次寻求居委会、派出所帮助，仍无法解决则考虑法律途径。
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处理方式如下：1.沟通：首先尝试与养鸡人沟通，表达不满，请求其采取措施减少干扰。2.协调：若沟通无果，可向居委会反映，请求协调处理。3.报案：居委会无法协调时，到派出所报案，请求介入处理。4.起诉：最终仍无法解决，可依据《相邻法》起诉，维护自身权益。